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ご宴席

すっきりとした「三河産うなぎ」だからご提供できる「鰻のしゃぶしゃぶ」をご堪能下さい。
鰻しゃぶ会席
=三河産うなぎを存分にお楽しみいただけるコース=
12,100円(税込)
【前 菜】鰻ねぎま、鰻肝焼き、筍木の芽和え、
蛍烏賊の酢味噌掛け、胡麻豆腐生しらす
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【 鍋 】薄切り鰻のしゃぶしゃぶ、季節の京野菜
【飯 物】鰻半匹鰻重、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※前日までのご予約にて、2名様より賜わります。
※奉仕料10%別途頂戴します。
蛍烏賊の酢味噌掛け、胡麻豆腐生しらす
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【 鍋 】薄切り鰻のしゃぶしゃぶ、季節の京野菜
【飯 物】鰻半匹鰻重、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※前日までのご予約にて、2名様より賜わります。
※奉仕料10%別途頂戴します。

鰻を蒲焼以外でも楽しんで頂けるコース
鰻会席「舞」
=三河産うなぎを1匹分、贅沢にお楽しみいただくコース=
14,300円(税込)
【前 菜】鰻肝焼き、鰻錦糸巻き、鰻皮の八幡巻き、
鰻の蒲鉾、胡麻豆腐
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸 物】ぶつ切り鰻と焼葱のすっぽん仕立て
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【小 鍋】どじょうの柳川
【酢の物】うざく
【飯 物】鰻丼(鰻四分一)、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
※奉仕料10%別途頂戴します。
鰻の蒲鉾、胡麻豆腐
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸 物】ぶつ切り鰻と焼葱のすっぽん仕立て
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【小 鍋】どじょうの柳川
【酢の物】うざく
【飯 物】鰻丼(鰻四分一)、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
※奉仕料10%別途頂戴します。

本格「鰻懐石」を心ゆくまでお楽しみください
鰻会席「匠」
=三河産うなぎを1匹半、たっぷりご堪能いただくコース=
16,500円(税込)
【先 付】鰻皮の八幡巻き
【前 菜】鰻の燻製、鰻の蒲鉾、鰻の煮凍り、
鰻肝塩焼き、おろしポン酢、鰻煎餅、酢味噌掛け、
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸 物】ぶつ切り鰻と焼葱のすっぽん仕立て
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【小 鍋】鰻の柳川
【酢 物】うざく
【飯 物】鰻重(鰻半匹)、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
※奉仕料10%別途頂戴します。
【前 菜】鰻の燻製、鰻の蒲鉾、鰻の煮凍り、
鰻肝塩焼き、おろしポン酢、鰻煎餅、酢味噌掛け、
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸 物】ぶつ切り鰻と焼葱のすっぽん仕立て
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【小 鍋】鰻の柳川
【酢 物】うざく
【飯 物】鰻重(鰻半匹)、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
※奉仕料10%別途頂戴します。

板長「野村」が考案する鰻懐石の真髄
板長野村の「お任せ会席」
=三河産うなぎ・丹波牛・すっぽんを味わえるコース=
19,800円(税込)
【先 付】すっぽん玉〆
【前 菜】鰻と山芋、磯部巻き、鰻の燻製、鰤のたたき、
丹波牛霜降り、おろしポン酢、鰻煎餅、酢味噌掛け、
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸 物】すっぽん小鍋
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【季節物】旬菜炊き合わせ
【酢の物】うざく
【飯 物】鰻重(鰻半匹)、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が変更になる場合はございます。ご了承下さいませ。
※奉仕料10%別途頂戴します。
【前 菜】鰻と山芋、磯部巻き、鰻の燻製、鰤のたたき、
丹波牛霜降り、おろしポン酢、鰻煎餅、酢味噌掛け、
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸 物】すっぽん小鍋
【焼 物】鰻の白焼き、自家製タレ
【季節物】旬菜炊き合わせ
【酢の物】うざく
【飯 物】鰻重(鰻半匹)、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が変更になる場合はございます。ご了承下さいませ。
※奉仕料10%別途頂戴します。

すっぽんを贅沢に楽しむ
すっぽん鍋会席
=すっぽんを贅沢に楽しめるコース=
14,300円(税込)
【前 菜】すっぽん肝、時雨煮、筍木の芽和え、鰻煮凍り、
蛍烏賊の酢味噌掛け、胡麻豆腐
【揚 物】すっぽん唐揚げ
【 鍋 】丸鍋 すっぽん、焼葱、焼餅、生姜仕立て鍋
【飯 物】すっぽん雑炊、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※前日までのご予約にて、2名様より賜わります。
※奉仕料10%別途頂戴します。
蛍烏賊の酢味噌掛け、胡麻豆腐
【揚 物】すっぽん唐揚げ
【 鍋 】丸鍋 すっぽん、焼葱、焼餅、生姜仕立て鍋
【飯 物】すっぽん雑炊、香の物
【水菓子】季節の水菓子
※写真はイメージです。
※前日までのご予約にて、2名様より賜わります。
※奉仕料10%別途頂戴します。

前日の17時までご予約可能な「お昼のお得な鰻会席」をご用意しました
【要予約】ランチタイム限定会席
=お昼の時間もうなぎを贅沢に楽しめるコース=
1,1000円(税込)
【先 付】先付
【前 菜】前菜3種
【お造り】鰻の湯引き
【椀 物】鰻のスープ
【一 品】鰻巻き
【酢 物】うざく
【飯 物】鰻小丼
【止め椀】止椀
【水菓子】水菓子
※写真はイメージです。
【前 菜】前菜3種
【お造り】鰻の湯引き
【椀 物】鰻のスープ
【一 品】鰻巻き
【酢 物】うざく
【飯 物】鰻小丼
【止め椀】止椀
【水菓子】水菓子
※写真はイメージです。
