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ご宴席

すっきりとした「三河産うなぎ」だからご提供できる「鰻のしゃぶしゃぶ」をご堪能下さい。

鰻しゃぶ会席
＝三河産うなぎを存分にお楽しみいただけるコース＝

12,100円(税込)

【前　菜】鰻ねぎま、鰻肝焼き、筍木の芽和え、
　　　　　蛍烏賊の酢味噌掛け、胡麻豆腐生しらす
【焼　物】鰻の白焼き、自家製タレ
【　鍋　】薄切り鰻のしゃぶしゃぶ、季節の京野菜
【飯　物】鰻半匹鰻重、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子

※写真はイメージです。
※前日までのご予約にて、2名様より賜わります。
※奉仕料10％別途頂戴します。

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鰻を蒲焼以外でも楽しんで頂けるコース

鰻会席「舞」
＝三河産うなぎを1匹分、贅沢にお楽しみいただくコース＝

14,300円(税込)

【前　菜】鰻肝焼き、鰻錦糸巻き、鰻皮の八幡巻き、
　　　　　鰻の蒲鉾、胡麻豆腐
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸　物】ぶつ切り鰻と焼葱のすっぽん仕立て
【焼　物】鰻の白焼き、自家製タレ
【小　鍋】どじょうの柳川
【酢の物】うざく
【飯　物】鰻丼（鰻四分一）、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子

※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
※奉仕料10％別途頂戴します。

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本格「鰻懐石」を心ゆくまでお楽しみください

鰻会席「匠」
＝三河産うなぎを1匹半、たっぷりご堪能いただくコース＝

16,500円(税込)

【先　付】鰻皮の八幡巻き
【前　菜】鰻の燻製、鰻の蒲鉾、鰻の煮凍り、
　　　　　鰻肝塩焼き、おろしポン酢、鰻煎餅、酢味噌掛け、
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸　物】ぶつ切り鰻と焼葱のすっぽん仕立て
【焼　物】鰻の白焼き、自家製タレ
【小　鍋】鰻の柳川
【酢　物】うざく
【飯　物】鰻重（鰻半匹）、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子

※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
※奉仕料10％別途頂戴します。

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板長「野村」が考案する鰻懐石の真髄

板長野村の「お任せ会席」
＝三河産うなぎ・丹波牛・すっぽんを味わえるコース＝

19,800円(税込)

【先　付】すっぽん玉〆
【前　菜】鰻と山芋、磯部巻き、鰻の燻製、鰤のたたき、
　　　　　丹波牛霜降り、おろしポン酢、鰻煎餅、酢味噌掛け、
【お造り】薄切り鰻の湯引き、季節のお野菜添え
【吸　物】すっぽん小鍋
【焼　物】鰻の白焼き、自家製タレ
【季節物】旬菜炊き合わせ
【酢の物】うざく
【飯　物】鰻重（鰻半匹）、止椀、香の物
【水菓子】季節の水菓子

※写真はイメージです。
※季節によりお料理内容が変更になる場合はございます。ご了承下さいませ。
※奉仕料10％別途頂戴します。

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すっぽんを贅沢に楽しむ

すっぽん鍋会席
＝すっぽんを贅沢に楽しめるコース＝

14,300円(税込)

【前　菜】すっぽん肝、時雨煮、筍木の芽和え、鰻煮凍り、
　　　　　蛍烏賊の酢味噌掛け、胡麻豆腐
【揚　物】すっぽん唐揚げ
【　鍋　】丸鍋　すっぽん、焼葱、焼餅、生姜仕立て鍋
【飯　物】すっぽん雑炊、香の物
【水菓子】季節の水菓子

※写真はイメージです。
※前日までのご予約にて、2名様より賜わります。
※奉仕料10％別途頂戴します。

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